黑胡桃木皮优点：
1.胡桃木材色优雅，木纹精巧别致、清晰迷人，制作的家具优雅大方;
2.胡桃木的汗水率低，木材的干缩湿胀不会对胡桃木家具造成重大影响;
3.黑胡桃木皮家具不易开裂、变形等；
4.热压能力强;耐用性强;心材抗腐能力强。
缺点：
1.黑胡桃木皮家具价格高昂，普通家庭很难消费得起;
2.胡桃木的木材结构不如红木紧密，其抗压抗弯曲能力也只属中等;
3.胡桃木家具裸露在外的部位需要得到很好的防护处理，以免损坏。
4.边材易于被粉蠹破坏;抗弯曲及抗压度中等，韧性差。
黑胡桃木皮性能：
1.核桃木家具的木材的轻重适度、软硬适中、木质纤维匀称中细、强度可以满足家具的榫卯受力状况，变异性较小。胡桃木制作的家具，从形式、结构、材质、线形或雕饰工艺等艺术形式表现方面，有其优越的材质特点。核桃木材色很匀称。其木质的管孔也含深色沉积物树胶，有油脂 。制作的家具精品、上档次且保证使用和美的效果。
2.结构强度：核桃木材质适合家具的结构强度，在家具腿和桌面的角结合处，采用束腰直榫和二面俊角榫，结构非常严谨，腿足处较少带拖泥的家具结构，或是腿足处，以直腿下横拉枨、装牙板等结构 ，可以满足匠人对榫卯强度的制作。家具腿和枨浑面的、亚面的插肩结构，横竖腿枨的各种起线都能达到的丰满柔韧的效果。
黑胡桃木，属胡桃科。分布由亚洲东部至地中海地区。是美国本土珍贵木材，产地为美国东部各地区，但主要商用林区位于中部各州。黑胡桃非常昂贵，做家具通常用木皮，极少用实木。
黑胡桃木皮容易用手工工具和机械加工，钉子、螺丝和胶水固定性能良好，具有极良好的着油漆及染料性能，抛光后能获得特佳的表面。其干燥缓慢，需要小心护理，以避免发生烘干老化。黑胡桃木具有良好的尺寸稳定性，获评定为心材抗腐蚀能力极强的木材，即使处于容易腐蚀的环境，亦是一种最耐用的木材。
黑胡桃非常昂贵，做家具通常用黑胡桃木皮，极少用实木。经刨切出来的木皮常常用于建筑工程木造部分及高级教室家具上。因为是深色树种及有较好的弹性，故也非常适用做桌子及椅子的表面。传统的木皮可以用于钢琴表面及中高档汽车的内装饰面。

黑胡桃木耐冲撞磨擦,耐腐朽，容易乾燥，少变形；易施工，易於胶合。收缩率甚小，使它能够适用于多变的气候环境中，都不会发生开裂等问题。其它木材均不及黑胡桃木能吸收油质涂装。这些独到之处，让黑胡桃木身价居高不下，所以，运用黑胡桃木做的纯实木家具自然也比其他一般家具贵不少。